Aは1～2cm角に切ります。ウインナーは1cm程の長さに切ります。しめじは小房に分け、Bは縦4つ割りにします。

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら1を入れて炒めます。

2にCを振ってフタをし、中火～弱火で20～30分程蒸し煮をします。

3を皿に盛り、刻んだパセリを散らします。