生きくらげは1口大、小松菜は4cm程度にカットする
卵を溶き、薄口醤油を少々入れておく

フライパンにごま油を入れ、まずは生きくらげを炒める

小松菜を入れて油がまわったら、ナンプラーを加える

ざっくりと炒り卵ができたら全体を混ぜ合わせ、黒胡椒をふってできあがり♪