ご飯を冷まし、塩をしました。、
チキンカツは生協冷食です。レンジ加熱粗熱をとります。

海苔の上にご飯、梅おかかです。
何かペースト状のものを塗るだけでポケットを作りやすくなります。おからもおススメです。

ご飯を海苔で包み、包んだ海苔が重なる方を下にして、なじませます。

湿らせた包丁で半分にかっと。紫蘇も半分に。

ポケットを作ります。

ソースを塗ったチキンカツと紫蘇をねじ込みました。

使い捨て容器に入れました。
ワックスペーパーを敷き
かぼすを飾り、できあがり