インゲンの中華風和え物
☆きんつば☆ @cook_40131599
これだけレシピ。主な材料はインゲンだけ。
弁当のおかずやあと１品欲しい時に便利です。
このレシピの生い立ち
ご近所から少しだけインゲンを頂いたので、家にあるもので一品作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは筋を取って長さを半分に切る。
-
- 2
塩を加えた熱湯で茹でる。
-
- 3
冷水に取って色鮮やかに仕上げる。
-
- 4
ボウルにごま油、醤油、砂糖、おろし生姜を合わせておき、３をキッチンペーパーでしっかり拭いて加える。
-
- 5
合わせダレが少ないので全体に味がわまるようしっかり混ぜる。
-
- 6
器に盛り、指先で煎りゴマを捻って香りを出して振りかける。
-
コツ・ポイント
合わせダレの味が薄まらないよう、冷水に取ったインゲンはしっかり拭いてから加えてください。
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