豆乳入りごまきな粉シフォン
ハルゾ〜 @cook_40139435
更年期対策スイーツ（笑）足りない女性ホルモンの代わりに大豆イソフラボンを摂取しましょう(爆笑)
このレシピの生い立ち
太り気味だが、スイーツは食べたい。罪悪感の少ないスイーツを考えました\(//∇//)\
豆乳入りごまきな粉シフォン
更年期対策スイーツ（笑）足りない女性ホルモンの代わりに大豆イソフラボンを摂取しましょう(爆笑)
このレシピの生い立ち
太り気味だが、スイーツは食べたい。罪悪感の少ないスイーツを考えました\(//∇//)\
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白を分け、卵黄と砂糖を混ぜトロトロにする。豆乳、サラダ油を入れ、\(//∇//)\
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- 2
薄力粉ときな粉をふるい、卵黄へさっくりと混ぜる。黒ごまを投入し、へらで軽く混ぜる
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- 3
卵白を5分程度泡立てて、メレンゲを作る。ツノツノな固いメレンゲにはしてはいけない
- 4
メレンゲを3回に分けて混ぜていく。最初は泡立て器で。2回3回は、へらでさっくりと混ぜる。
- 5
180度20分。途中生地に切り込みを入れて浮きを解放する。後にアルミホイルをかけて、170度10分焼いて完成
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コツ・ポイント
粉やメレンゲを混ぜる時に、ねらない、さっくりと混ぜる。焼きあがり、粗熱が取れたら袋に入れて保湿するとしっとりが長持ちします。
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