オリーブオイルを熱して玉ねぎを強火でやや透き通るまで炒める。そこでツナ投入。玉ねぎがしんなりするまで火を通す。

酒ひと回し、醤油ふた回し、和風だしの素をかけて酒を沸かす。

水菜を投入して、軽く火を通す。

パスタを茹でる。同時にオクラも茹でる。オクラは2分くらいで茹で上けて水気を切り、5ミリ幅くらいにカットする。

パスタが茹で上がる前に、オクラとおかか、醤油を混ぜ合わせておく。

茹で上がったパスタ、ソースを手早くあえる。皿に盛り付けて、5のオクラおかかを散らして完成。