★厚揚げと鶏ひき肉のピリ辛煮★
リカ姫 @cook_40180092
今日の夕飯はこれで！安い鶏ひき肉と厚揚げでピリ辛メニュー！
このレシピの生い立ち
厚揚げなので豆腐よりもコクがあり、ピリ辛でも優しい味です。風邪気味の時などにピッリのメニューです。ぜひ作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは1.5㎝角に切る。ネギとしょうがはみじん切りに切っておく
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- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、弱火でしょうがとネギを炒める。
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- 3
香りが出てきたらひき肉を加えて中火でほぐしながら炒める
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- 4
肉の色が変わったら豆板醤を入れさらに炒める
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- 5
水を加え、煮立ったら厚揚げを加えて煮る。
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- 6
厚揚げに火が通ってきたら、●の調味料を入れて混ぜる
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- 7
水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけてしっかり煮立たせて火を止める。ごま油を回しかける。
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- 8
器に盛り付け小ネギを散らして完成！
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コツ・ポイント
鶏がらスープの素は和風だしに変えてもOKです。しいたけやニンジンなど好みの野菜を入れても。豆板醤の量は好みで調整して下さい。
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