玉葱とキャベツを微塵切りにします。
ボウルに挽肉玉葱キャベツ卵パン粉マヨネーズ塩胡椒を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

粘りが出たら好きな大きさ好きな形で構いませんので真ん中にモッツァレラチーズを入れて形成します。

粉→卵→パン粉を付けて1cm弱の油を入れたフライパンで揚げ焼きにします。
ぬるめの温度から入れてじっくり焼きます。

今回使用のモッツァレラチーズはこちらです。
12等分しました。