【全卵使用】簡単カルボナーラ
komugi_f @cook_40203025
ボールにソースを作っておいてパスタが茹で上がったらそこに混ぜるだけなので失敗しない、全卵使用のあっさりカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
簡単にカルボナーラを作りたくて。卵白だけ残したくないので全卵を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
玉ねぎとにんにくは薄切りにし、ベーコンは1センチ幅程度に切る
- 3
卵をボールに割り入れ溶く。そこに生クリーム、粉チーズ、塩、こしょうを順に入れ混ぜる
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくは色付いたら取り除きキッチンペーパーなどに取っておく。
- 5
4にベーコンを入れて中火で炒める。その後、玉ねぎを入れてしなっとするまで炒め、出来たら粗熱を取る。
- 6
パスタが茹で上がる前に卵液に炒めたベーコン、玉ねぎを油ごと入れ混ぜておく。
- 7
パスタが茹で上がったら混ぜ直した卵液に絡めて皿に盛り付ける。パスタを先に盛って具材を上に乗せると見栄えがいいです。
- 8
仕上げにこしょう(分量外)と4で取っておいたガーリックチップを砕いて振りかける。
コツ・ポイント
にんにくはあった方が美味しいです。オリーブオイルに香りづけプラスガーリックチップを乗せることでよりおいしく召し上がれると思います。
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