たまねぎを好きな厚さで切る

小鍋に玉ねぎをいれて、水を少量入れる。水を入れすぎるとしゃびしゃびになるので注意

中火で煮る。頃合いを見て調味料を入れて、塩こしょうで味を調える

ごはんを丼に盛っておく。熱々だと食べにくいからごはんは温めない

卵をとく

小鍋に卵をいれて軽くかき混ぜてとじる。大体固まってきたら火を止める

小鍋の中身を丼にのせる。薬味ねぎを散らすとよけいおいしそうになる