チーズを常温に戻しておく。
オーブンを170℃に温めておく。

フードプロセッサーでオレオを細かくし、型底にしきつめる。

フードプロセッサーを洗い、クリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリームを入れてよく混ぜる。

ふるいにかけた、薄力粉、レモン汁を順に加えその都度まぜる。生地がもったりしたら、型に入れ170℃で45～50分焼く。

冷めたらスティック状にカットしてワックスペーパーでくるむ。
すぐ食べないものは冷凍もできます。