ハロウィン♡秘密のカボチャシフォンケーキ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
♥話題入りレシピ♥
このカップシフォンケーキ、何が秘密かというと中にカボチャクリームが隠れてるんです♩
食べてビックリ！
このレシピの生い立ち
ハロウィンにもピッタリなおしゃれケーキを考えました
ハロウィン♡秘密のカボチャシフォンケーキ
♥話題入りレシピ♥
このカップシフォンケーキ、何が秘密かというと中にカボチャクリームが隠れてるんです♩
食べてビックリ！
このレシピの生い立ち
ハロウィンにもピッタリなおしゃれケーキを考えました
作り方
- 1
カボチャは生地、クリームの各分量分ラップに包んで2つ一緒にレンジ600w2分半加熱します
硬いようなら30秒ずつ追加加熱 -
- 2
カボチャクリーム
1のカボチャ、砂糖をボウルにいれてよく混ぜます -
- 3
牛乳、薄力粉、卵黄を加えてよく混ぜたらザルで濾しながら耐熱皿に移します
-
- 4
濾した3をレンジ600w1分半加熱してよく混ぜます
とろみが足りなければ30秒ずつ追加して冷ましておきます -
- 5
シフォン生地
ボウルに卵白を入れて泡立て、羽に泡がかかるようになれば砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちない位泡立て -
- 6
別のボウルに卵黄と砂糖、カボチャをいれて、白っぽくもったりするまで泡立てます
-
- 7
6にサラダ油と牛乳を加えて泡立て器で混ぜます
-
- 8
薄力粉をふるい入れたらさっくり混ぜます
-
- 9
5のメレンゲを2回に分けて加えます。泡を潰さないようにさっくり混ぜます
-
- 10
9をカップに半分いれて、真ん中に4のカボチャクリームを入れます
-
- 11
カボチャクリームが見えないように9のシフォン生地を8分目まで入れます
-
- 12
予熱したオーブン180℃15～20分焼いたら完成！
冷やしてたべるのがオススメです♪ -
- 13
2015年11月5日
10人の方に作っていただいて話題入りすることができました♪
ありがとうございます -
コツ・ポイント
メレンゲは硬くしっかり泡立てて下さい。
メレンゲの泡立てが弱いと萎みます
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