旨い♪台湾ピリ辛ゆで枝豆！
インリンの中華ごはん @cook_40122259
一度食べたらハマる！！！ニンニク、胡椒、ごま油で味付けした本場台湾のピリ辛ゆで枝豆！
このレシピの生い立ち
日本人の旦那が台湾で初めてこの茹で枝豆をレストランで食べた時に大絶賛してましたので、家でも真似して作ってみました。なかなかいい感じにできましたので、我が家の定番料理になりました。
旨い♪台湾ピリ辛ゆで枝豆！
一度食べたらハマる！！！ニンニク、胡椒、ごま油で味付けした本場台湾のピリ辛ゆで枝豆！
このレシピの生い立ち
日本人の旦那が台湾で初めてこの茹で枝豆をレストランで食べた時に大絶賛してましたので、家でも真似して作ってみました。なかなかいい感じにできましたので、我が家の定番料理になりました。
作り方
- 1
枝豆を綺麗に洗い、塩でもみ込んでから10分置く。
-
- 2
沸騰したお湯に塩を入れてから1の枝豆を入れ5分茹でる。
- 3
茹で上がった枝豆を氷水でさっと冷やし、調味料を全て入れてよく揉みこんでから冷蔵庫で3時間以上冷やす。
-
コツ・ポイント
唐辛子を入れてもOKです。
塩、胡椒の量はお好みで調節してOKです。
一晩冷蔵庫に入れておくと、味がさらに染み込んで美味しさが増します。
こんにちは！インリンです。現在3人の子供と日本人の夫と台湾で暮らしています。昔は料理が苦手だった私がなんと！2015年台湾で中華料理調理師の国家資格を取得することができ…日々家族の為に料理を作っています。我が家の中華や台湾料理のレシピを載せていきたいと思ってますので、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです(^-^)ブログhttp://ameblo.jp/yinlingofjoytoy
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