ニラを細かく刻みます。青ネギでも全然オッケー！

ご飯を盛り付け、卵を落としたらだし醤油を回しかけます。量はいつものTKGと同じくらい。

シラスと刻んだニラを加えたらしっかりかき混ぜます。(トッピング用にどちらも少し残しておいてね)

更にスライスチーズを適当にちぎり、黒こしょうをふったら、ザクザクと大きくかき混ぜておきます。

フライパンにオリーブオイルをひいたら、中火やや弱め位でじっくり焼きます。絶対に強火はNGです。

両面をこんがり焼いたら、残しておいたシラスとニラ、お好みで辛子マヨネーズ、七味唐辛子をトッピングして出来上がり！

熱々を召し上がれ！