お袋の味揚げ出し豆腐☆
ちゃろ0901 @cook_40197533
油で揚げずに焼くだけ掛けるだけの揚げ出し豆腐です☆
このレシピの生い立ち
揚げ物をすると油が残って大変。ならちょっと多めの油で焼けばいい！！
お袋の味揚げ出し豆腐☆
油で揚げずに焼くだけ掛けるだけの揚げ出し豆腐です☆
このレシピの生い立ち
揚げ物をすると油が残って大変。ならちょっと多めの油で焼けばいい！！
作り方
- 1
ザルまたはお皿にクッキングペーパーしいて豆腐の水を切ります。
-
- 2
4等分にした豆腐にまんべんなく片栗粉をまぶします。
-
- 3
油を温めます。
-
- 4
両面に焼き色がつくようにします。
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- 5
焼き色がついたらキッチンペーパーの上で油を切ります。
-
- 6
次に麺つゆ、水でお好みの濃さにしただしを作ります。
-
- 7
先程油を切った揚げ豆腐にだしを掛けネギをのせたら完成です！お好みで大根おろしと七味を乗せても◎
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コツ・ポイント
豆腐に水が残ってると油ハネするので水をしっかり切りましょう。
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