超簡単☆大きなタラコのクリームスープスパ
大好きタラコスパ。大きなタラコほど嬉しいもの。材料費も抑えて必ず喜ばれます＾＾ベースはカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
本当は、タラコのみで大きなものを作りたったかったのですが、タラコのお値段が。卵黄なら体積増やすのに丁度いいかなと。
2度ほど楽しんでもらえると思います。まず、タラコの大きさ（直径5センチ位）、それをフォークで割った時の卵＾＾良かったら＾＾
超簡単☆大きなタラコのクリームスープスパ
大好きタラコスパ。大きなタラコほど嬉しいもの。材料費も抑えて必ず喜ばれます＾＾ベースはカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
本当は、タラコのみで大きなものを作りたったかったのですが、タラコのお値段が。卵黄なら体積増やすのに丁度いいかなと。
2度ほど楽しんでもらえると思います。まず、タラコの大きさ（直径5センチ位）、それをフォークで割った時の卵＾＾良かったら＾＾
作り方
- 1
スパゲティを茹でます(ゆであがり時間−1分くらいで）
☆の材料をフライパンに入れ、なめらかになるように混ぜます。 - 2
【１】のソースがが入ってるフライパンに、茹でたスパゲティを入れます。弱火で、1分弱なじませ、塩コショウで軽く整えます。
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- 3
【2】より、まずスパゲティを皿に盛りつけます（バランスとるため）。そのあとに、ソースを入れます。
-
- 4
お皿の中央にパスタを寄せ、そのあと少しくぼみをつけます（卵黄を安定させるため）。そこに、卵黄をのせます。
-
- 5
たらこをほぐして、卵黄に帽子をかぶせるように丸くのせます（画像は直径約7センチ）高さがあったほうが、おいしく見えます。
- 6
好みで、ねぎか大葉の千切りをのせます。
出来上がりです。
-
- 7
こんな風に、中央をフォークで刺すと卵黄がでる仕組みです。
2回は驚いてもらえます＾＾
（タラコの大きさと卵） -
コツ・ポイント
タラコを卵黄にかぶせるところ。ほぐしたタラコが一番なんですが、結構形が難しいので、タラコの腹を裂き開き皮をつけたまま一面の布のようにします。そして布をかぶせるように卵黄を包む（？）やり方が楽だと思います
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