じゃがいもは、5㎜角くらいに切る。
(今回キャベツの芯があったので、一緒にいれました)

フライパンで、
じゃがいもを炒めます。
透き通ってくるまで。

もやしを、入れます。

醤油を少しと、塩･ブラックペッパーで調味します。
我が家は、ブラックペッパーを少し多めで、ピリッときかせます。

お好みで、ねぎをかけて出来上がり♪