濃厚バナナケーキ（砂糖とバター不使用）
VickyMommy @cook_40200718
生地はバター、砂糖は不使用。モラセスとアガヴェシュガーを使うことで優しい甘さに仕上がってます！
このレシピの生い立ち
精製砂糖を控えたケーキを子供のために作りました。
濃厚バナナケーキ（砂糖とバター不使用）
生地はバター、砂糖は不使用。モラセスとアガヴェシュガーを使うことで優しい甘さに仕上がってます！
このレシピの生い立ち
精製砂糖を控えたケーキを子供のために作りました。
作り方
- 1
下準備 オーブンを１８０度に余熱する
- 2
よく熟れたバナナをハンドブレンダーまたはフォークでつぶす
- 3
ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜる。
- 4
別のボウルにＢを入れてよく混ぜる。卵は一つずつ入れてその都度よく混ぜる。
- 5
BをAにいっきに加えてゴムベラで粉がなくなるまでざっくりと混ぜる。
- 6
型に流し入れて、お好みでウォールナッツやチョコチップを上に散らす。入れなくても十分美味しいです。
- 7
１８０度のオーブンで２５分ー３０分焼く。ようじを刺して生の生地が付かなければ焼けてる証拠です。
- 8
型に入ったまま１０分冷まし、その後型から出してクーリングラックで冷ます。少し温かいのも美味しいし冷めても美味しいです。
コツ・ポイント
計量が早い北米のカップ計量を用いたレシピですが、カップ計量が困難な場合はかっこのグラム表示を活用下さい。粉類を入れた生地はできるだけ混ぜすぎないようにしましょう。完全に精製砂糖不使用にする場合はチョコチップは控えましょう。
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