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❀昔懐かしおふくろの味♡さばの味噌煮❀
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❀昔懐かしおふくろの味♡さばの味噌煮❀-レシピのメイン写真

❀昔懐かしおふくろの味♡さばの味噌煮❀

Happy☆Hina
Happy☆Hina @cook_40112329

フライパンで煮るだけ!すごく簡単!
懐かしく、優しい味に仕上げています♡
このレシピの生い立ち
小学の時に給食で出ていたさばの味噌煮が大好きだったんです。。
急に食べたくなって、味を想像して作りました。
優しい、おふくろの味に仕上がりました
(*´∀`)b

フライパンで煮るだけ!すごく簡単!
懐かしく、優しい味に仕上げています♡
このレシピの生い立ち
小学の時に給食で出ていたさばの味噌煮が大好きだったんです。。
急に食べたくなって、味を想像して作りました。
優しい、おふくろの味に仕上がりました
(*´∀`)b

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Happy☆Hina
Happy☆Hina @cook_40112329

フライパンで煮るだけ!すごく簡単!
懐かしく、優しい味に仕上げています♡
このレシピの生い立ち
小学の時に給食で出ていたさばの味噌煮が大好きだったんです。。
急に食べたくなって、味を想像して作りました。
優しい、おふくろの味に仕上がりました
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このレシピの生い立ち
小学の時に給食で出ていたさばの味噌煮が大好きだったんです。。
急に食べたくなって、味を想像して作りました。
優しい、おふくろの味に仕上がりました
(*´∀`)b

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材料

3人分
  • さば(フィーレ) 3枚(300g)
  • 生姜 1/2片
  • ☆水 180ml
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ2と1/2
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作り方

  1. 1

    さばはキッチンペーパーで押さえて水気を取り、半分に切って皮に×の切れ目を入れる。
    生姜は薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに☆、薄切りにした生姜を入れて火にかけ、煮立ったらさばを皮を上にして、重ならないように並べる。

    • ❀昔懐かしおふくろの味♡さばの味噌煮❀作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をし、中火弱で煮ていく。
    時々落し蓋を取ってフライパンを傾け、煮汁をスプーンなどですくってかける。

    • ❀昔懐かしおふくろの味♡さばの味噌煮❀作り方3写真
  4. 4

    煮汁が半分以上減り、とろみがついたら火を止めて器に盛る。

  5. 5

    完成です♬
    昔懐かしい、おふくろの味になるよう仕上げています。

    • ❀昔懐かしおふくろの味♡さばの味噌煮❀作り方5写真

コツ・ポイント

味噌は、自分の好みの濃さの少し手前まで入れてください。

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Happy☆Hina
Happy☆Hina @cook_40112329
2015/09/09 08:17に公開
はじめまして(人・ꈊ・)♡京都府在住、母.父.弟.私の4人家族で、家事を全て任されている中2、やっと13歳のHappy☆Hinaです^^皆さんに比べればまだまだですが、よろしくお願いします(*´艸`)。oO皆様の素敵なレシピのおかげで、レパートリーが増えてきています!感謝です (◔ε ◔ ❀ノ只今スロークック中^^;*H27.4.12 キッチン開設*
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 フィレ しょうが

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