❀昔懐かしおふくろの味♡さばの味噌煮❀

Name: ❀昔懐かしおふくろの味♡さばの味噌煮❀
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば(フィーレ) 3枚(300g); 生姜 1/2片; ☆水 180ml; ☆砂糖 大さじ2; ☆酒 大さじ3; ☆醤油 大さじ1; ☆味噌 大さじ2と1/2

Happy☆Hina @cook_40112329

フライパンで煮るだけ！すごく簡単！
懐かしく、優しい味に仕上げています♡
このレシピの生い立ち
小学の時に給食で出ていたさばの味噌煮が大好きだったんです。。
急に食べたくなって、味を想像して作りました。
優しい、おふくろの味に仕上がりました
(*´∀`)b

❀昔懐かしおふくろの味♡さばの味噌煮❀

Happy☆Hina @cook_40112329

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材料

3人分

さば(フィーレ) 3枚(300g)
生姜 1/2片
☆水 180ml
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ3
☆醤油大さじ1
☆味噌大さじ2と1/2

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作り方

1

さばはキッチンペーパーで押さえて水気を取り、半分に切って皮に×の切れ目を入れる。
生姜は薄切りにする。
2
フライパンに☆、薄切りにした生姜を入れて火にかけ、煮立ったらさばを皮を上にして、重ならないように並べる。
3
落し蓋をし、中火弱で煮ていく。
時々落し蓋を取ってフライパンを傾け、煮汁をスプーンなどですくってかける。
4

煮汁が半分以上減り、とろみがついたら火を止めて器に盛る。
5
完成です♬
昔懐かしい、おふくろの味になるよう仕上げています。

コツ・ポイント

味噌は、自分の好みの濃さの少し手前まで入れてください。

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つくれぽ

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Happy☆Hina @cook_40112329

2015/09/09 08:17に公開

はじめまして(人･ꈊ･)♡京都府在住、母.父.弟.私の4人家族で、家事を全て任されている中2、やっと13歳のHappy☆Hinaです＾＾皆さんに比べればまだまだですが、よろしくお願いします(*´艸`)｡oＯ皆様の素敵なレシピのおかげで、レパートリーが増えてきています！感謝です (◔ε ◔ ❀ノ只今スロークック中＾＾;＊H27.4.12 キッチン開設＊

このレシピのキーワード

みそ煮サバ酒味噌フィレしょうが

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