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熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲
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熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲-レシピのメイン写真

熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲

ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540

中華一番!のレシピを完全再現!
まさに伝統を覆す味!
熟れすぎた柿のペーストが奥行きのある深い味わいを演出します☆
このレシピの生い立ち
僕は中華一番!が大好きで料理を始めたようなものなんで^ ^
いつか全料理再現してやると思っていた矢先、冷蔵庫に食べ忘れてグチャグチャになった柿が…!
これは2人の思い出の味だよね!サンチェさん!

中華一番!のレシピを完全再現!
まさに伝統を覆す味!
熟れすぎた柿のペーストが奥行きのある深い味わいを演出します☆
このレシピの生い立ち
僕は中華一番!が大好きで料理を始めたようなものなんで^ ^
いつか全料理再現してやると思っていた矢先、冷蔵庫に食べ忘れてグチャグチャになった柿が…!
これは2人の思い出の味だよね!サンチェさん!

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熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲

ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540

中華一番!のレシピを完全再現!
まさに伝統を覆す味!
熟れすぎた柿のペーストが奥行きのある深い味わいを演出します☆
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僕は中華一番!が大好きで料理を始めたようなものなんで^ ^
いつか全料理再現してやると思っていた矢先、冷蔵庫に食べ忘れてグチャグチャになった柿が…!
これは2人の思い出の味だよね!サンチェさん!

中華一番!のレシピを完全再現!
まさに伝統を覆す味!
熟れすぎた柿のペーストが奥行きのある深い味わいを演出します☆
このレシピの生い立ち
僕は中華一番!が大好きで料理を始めたようなものなんで^ ^
いつか全料理再現してやると思っていた矢先、冷蔵庫に食べ忘れてグチャグチャになった柿が…!
これは2人の思い出の味だよね!サンチェさん!

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材料

2〜3人分
  • 豚こま切れ肉 250g
  • ★熟れすぎた柿 1個
  • タケノコ(細切り) 水煮1個
  • ピーマン(細切り) 4.5個
  • 塩、こしょう 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • a醤油 大さじ1
  • aオイスターソース 大さじ1
  • a酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    食べ時を見失って熟れすぎちゃった柿…
    よくあるよね〜!

    今回はこれを使います!
    てかこれがないと始まらない!

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    皮を剥いてスプーン等でほじって〜

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    ペースト状にしていく。

    ※しつこいようだけど今回は熟れすぎた柿がないと始まらないよ〜!

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方3写真
  4. 4

    豚肉に塩こしょうをふり、袋に入れて水溶き片栗粉を揉み込んでおく。

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方4写真
  5. 5

    野菜も細切りに☆

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方5写真
  6. 6

    柿のペーストにaを加えて合わせ調味料を作る。

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方6写真
  7. 7

    フライパンに油を引いて豚肉を炒め、色が変わってきたら一度皿に取り出す。

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方7写真
  8. 8

    強火でピーマン、たけのこを一気に炒めていく。

  9. 9

    豚肉を戻し入れて合わせ調味料を絡めて炒め合わせる。

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方9写真
  10. 10

    中華は火力!そしてスピードが命!
    煽って〜煽って〜!
    写真撮りながらはキツイわ!笑

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方10写真
  11. 11

    おりゃあ!完成!

    • 熟れすぎた柿で作る!陽泉酒家の青椒肉絲作り方11写真

コツ・ポイント

中華は火力、スピード!
それに尽きます。

熟れすぎた柿があれば是非試してみて!
本当に美味いんで!

あと中華一番!読んだことない奴はちゃんと読め!笑

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ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540
2015/10/19 12:35に公開
主夫です。一児のパパです^ ^料理が大好きで高校1年から料理の世界に足を踏み入れ、、結局普通のサラリーマンです☆うちの奥様との連絡を兼ねてレシピを掲載してます☆安価でかつ少ない材料、美味くて栄養満点な料理を日々研究しています☆僕のレシピは基本的にお金がかかりません!笑栄養満点かつお腹いっぱい食べられるダイエットレシピも順次公開していきます!つくれぽお待ちしてます☆
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このレシピのキーワード

チンジャオロース たけのこ ピーマン 柿 酒 豚こま

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