豆苗とカニカマの大人ポテベジ
arare* @arare118
香ばしい揚げ焼きしたじゃがいもにシャキシャキの豆苗と、ふんわりカニカマ。ピリッとゆずこしょうがきいた大人のおつまみです。
このレシピの生い立ち
食感の違う材料を組み合わせ、手で持って気軽に、フライドポテトでも食べれるような感覚で楽しめるよう、小さなじゃがいもで作りました。おつまみ用レシピ。ビールや冷えた白ワインにあいます。
豆苗とカニカマの大人ポテベジ
香ばしい揚げ焼きしたじゃがいもにシャキシャキの豆苗と、ふんわりカニカマ。ピリッとゆずこしょうがきいた大人のおつまみです。
このレシピの生い立ち
食感の違う材料を組み合わせ、手で持って気軽に、フライドポテトでも食べれるような感覚で楽しめるよう、小さなじゃがいもで作りました。おつまみ用レシピ。ビールや冷えた白ワインにあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、ふんわりラップし、レンジ(500w)で約4分加熱します。
-
- 2
加熱したじゃがいもは、半分に切り、フライパンに油(分量外)を入れ、こんがり揚げ焼きにします。
-
- 3
豆苗は1/4に切り、さっと茹でておきます。かにかまは、ほぐしておきます。
-
- 4
オリーブオイル、ゆずこしょうを合わせます。
-
- 5
④の材料を軽く混ぜ合わせます。
-
- 6
器に、じゃがいもを乗せ、⑤をこんもりと4つのじゃがいもに乗せます。
-
- 7
⑥の上に、マヨネーズを線描きすれば、出来上がり。
-
コツ・ポイント
じゃがいもをお皿に乗せるとき、ぐらぐらするようなら、じゃがいもの底になる部分を少しカットすると、座りが良くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890359
