お店の味☆インド風チキンカレー
go_delight @cook_40142634
自宅でお店のカレーを再現してみました☆使用するスパイスは安くて保存も効くものばかりです。
このレシピの生い立ち
近所のインドカレー屋さんのカレーを自宅で再現しようと思って試行錯誤しました。
お店の味☆インド風チキンカレー
自宅でお店のカレーを再現してみました☆使用するスパイスは安くて保存も効くものばかりです。
このレシピの生い立ち
近所のインドカレー屋さんのカレーを自宅で再現しようと思って試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料をすべて混ぜ合わせて30分以上置きます。
待ち時間の間に次以降の作業をしましょう。
-
- 2
Bの玉ねぎをすりおろします。
玉ねぎのすりおろしは少し面倒くさいので、嫌な方はみじん切りでもOKです。
-
- 3
Bの油を鍋に引いて、Bの玉ねぎを強火で炒めます。
- 4
15分ほど炒めてほどよく水分が飛んだらAのチキンを鍋に加えて炒めます。
-
- 5
チキンが白く色づいたらCを加えます。トマト缶は裏ごすなどペースト状にするとよいです。
その後弱火で60分煮込みます。
- 6
60分煮込むと、水分が飛んでかさがへり、油が浮いて来ます。
Dの塩、チリペッパーを加えてお好みの味に調整して完成です。
-
- 7
お好みで野菜を乗せてもおいしいです。写真はパプリカをトッピングしました。
-
- 8
ゆで卵を乗せてもおいしいです。ゆで卵は沸騰したお湯できっかり7分茹でると中がとろとろになります。
-
コツ・ポイント
・しっかり時間をかけて煮込むのがポイントです。
・煮込む時に焦げ付かないよう火を調整してください。
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