Ｆ華麗なるコロッケ
ふじのくにしいたけＣ @cook_40192446
「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ
このレシピの生い立ち
『育てるプロフェッショナル』しいたけを知り尽くしたJA大井川の女性部に所属するお母さんたち（岡部っ娘）が考案した産直レシピ。JA主催のイベントでも大好評！ご当地のならではのアイデアレシピ１４品をご紹介します。
Ｆ華麗なるコロッケ
「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ
このレシピの生い立ち
『育てるプロフェッショナル』しいたけを知り尽くしたJA大井川の女性部に所属するお母さんたち（岡部っ娘）が考案した産直レシピ。JA主催のイベントでも大好評！ご当地のならではのアイデアレシピ１４品をご紹介します。
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- 1
しいたけは軸を取り、傘の内側に小麦粉をつける。
- 2
さつまいもは１．５㎝の輪切りにして水にさらし、水気を切って耐熱容器に入れ調理用ラップをかけて電子レンジで４分加熱する。
- 3
２のさつまいもをつぶし、塩、カレー粉で下味をつける。
- 4
しいたけの軸をみじん切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは細切り、ゆでたけのこは粗みじんにする。
- 5
フライパンを熱し油をひき、４を炒め、３と混ぜ合わせる。
- 6
しいたけの傘の内側に５をこんもりのせ、丸く成形する。
- 7
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の油できつね色に揚げる。
コツ・ポイント
しいたけの傘のほうを揚げていても、さつまいもの重さでひっくり返ってしまうので、菜箸で押さえながらしいたけの笠側をしっかり揚げましょう。
つくれぽ
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単！・なるほど！・オイシイ！」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します！「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです！！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890711
