Ｆしいたけとこんにゃくの抹茶白和え
ふじのくにしいたけＣ @cook_40192446
「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ
このレシピの生い立ち
『育てるプロフェッショナル』しいたけを知り尽くしたJA大井川の女性部に所属するお母さんたち（岡部っ娘）が考案した産直レシピ。JA主催のイベントでも大好評！ご当地のならではのアイデアレシピ１４品をご紹介します。
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アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は３等分に切り、それぞれペーパータオルに包んで電 子レンジで３分半加熱して冷ます。
- 2
水気をとりボウルに入れ ゴムべらでなめらかになるまでつぶす。
- 3
☆と抹茶を加えよく混ぜ、和え衣をつくる。
- 4
しいたけは薄切りにし、こんにゃく、にんじんは３cmの短冊切りにして、さっと湯通しする。
- 5
ほうれんそうはゆでて、水気を切ったら３cm幅に切る。
- 6
鍋に３と★を合わせ、弱火で４～５分煮て冷まし、４のほうれんそうを加える。
- 7
水気を切り、３の和え衣で和えて器に盛る。
コツ・ポイント
豆腐は一丁丸ごとよりも、切り分けて電子レンジにかけたほうがむらなく加熱でき、手早く水切りができます。
つくれぽ
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単！・なるほど！・オイシイ！」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します！「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです！！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18893296
