手羽先と大根のやわらか甘煮
15分煮込むだけでやわらか大根と手羽先の出来上がり！
このレシピの生い立ち
娘が大根が大好きなので食べやすい甘煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに切ります。
だいたい、5mm～1cmの輪切りに切ってそれを半分に切って半月切りをします。 - 2
鍋に油をひいて強火で手羽先を炒めます。
こんがり焦げ目がつくぐらい炒めて下さい。 - 3
こんがり焼き目がついたら大根を入れてさらに炒めます。
- 4
大根に手羽先の油がまわって照りがついてきたら、酒を入れます。
（大根は煮るので火が通るまで炒めなくて大丈夫です。） -
- 5
中火にして醤油、みりん、砂糖を入れて全体に混ぜ合わせます。
鍋を回しながら混ぜるといいです。 - 6
弱火にして落とし蓋をし、15分煮込みます。
大根に火が通って、煮汁の色がついたら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
煮物は冷めた時に味がしみるので、冷めてから再び温めて食べた方が美味しいです！
余ったら、次の日にまた温めて食べると、さらに美味しいですよ。
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