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放ったらかしで煮崩れなし！赤魚の煮付け☆
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放ったらかしで煮崩れなし！赤魚の煮付け☆-レシピのメイン写真

放ったらかしで煮崩れなし！赤魚の煮付け☆

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

時間差で醤油を入れるので少量の砂糖とみりんでもしっかり甘い味付けになってます♪鍋に入れて一切触らないので、煮崩れ無し☆
このレシピの生い立ち
家族みんな赤魚の煮付けが大好きだから、子供が食べ易い様に甘めの味付けにしています。

時間差で醤油を入れるので少量の砂糖とみりんでもしっかり甘い味付けになってます♪鍋に入れて一切触らないので、煮崩れ無し☆
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放ったらかしで煮崩れなし！赤魚の煮付け☆

タワまん☆
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時間差で醤油を入れるので少量の砂糖とみりんでもしっかり甘い味付けになってます♪鍋に入れて一切触らないので、煮崩れ無し☆
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材料

4〜5切れ
  • 赤魚 4〜5切れ
  • 生姜 1片
  • 《調味料》
  • 水 200ml
  • 砂糖、酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に水と醤油以外の調味料と生姜を入れて煮立たせ、煮立ったら赤魚を入れ落とし蓋をして中火で煮る。

    • 放ったらかしで煮崩れなし！赤魚の煮付け☆作り方1写真
  2. 2

    しばらくして、赤魚に火が通ったら煮汁があるうちに醤油を入れて煮詰めて行きます。この位になったら出来上がり☆

    • 放ったらかしで煮崩れなし！赤魚の煮付け☆作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付ければ完成✨

    • 放ったらかしで煮崩れなし！赤魚の煮付け☆作り方3写真

コツ・ポイント

赤魚を鍋に入れたら、いじらない。
醤油は時間差で！

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タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559
2017/02/11 13:17に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 赤魚 しょうが

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