カボチャ煮のあんこ和え

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☆aoyope☆ @cook_40136495

カボチャをあんこと和えたもの！お寿司屋さんで食べて、めちゃウマだったので、自宅でも作ってみました！
このレシピの生い立ち
お寿司屋で出してくれた時に、美味しさにビックリ。自宅でも食べたくて、作りました！

カボチャ煮のあんこ和え

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材料

  1. カボチャ 1/4
  2. ★めんつゆ(濃縮) 25ml
  3. ★みりん 50ml
  4. ★水 75ml
  5. つぶあん 大さじ4

作り方

  1. 1

    カボチャを適当な大きさに切って、レンジで5分(500w)。冷めてから皮を切る。皮を切ってからレンジでもオッケー。

  2. 2

    鍋にカボチャを入れて、★を入れて、煮る。強火で沸騰したら、中火で2～3分。

  3. 3

    カボチャを取り出して、つぶあんと和えたら、出来上がり！

コツ・ポイント

カボチャはレンジでチンして柔らかくなっているので、★と煮るときに煮すぎないように注意！少し固めからの煮るでも良いかも！
お餅と一緒に食べても相性良いです！デザート感覚でも頂けます！
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