ラカント(砂糖)の量はお好みで。この分量はあくまでも糖質オフを意識しています。もっと甘い方がもちろん美味しいです。

ケーキ型や耐熱皿の底にオーブンシートをしく。ケーキ型は○でも□でも。

おからは生おからならそのまま大さじ３くらい、おからパウダーはもどした状態で大さじ3くらい。

フードプロセッサーを使いました。もちろん、泡だて器でもミキサーでも。

オーブンは180度予熱。

フードプロセッサーに卵を入れ、泡立つくらい混ぜる。

クリームチーズ、おから、ラカント、レモンは絞りながら入れてさらに混ぜる。

滑らかになったら型に入れ、オーブンで180度で30分焼きます。時間は厚みにもよるので調節してください。

冷めたら出来上がり。冷蔵庫で冷やした方がさらにおいしいですよ。