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季節野菜のピクルス
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季節野菜のピクルス-レシピのメイン写真

季節野菜のピクルス

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

季節の新鮮野菜を 清々する様な酸漬けで
沢山作って冷蔵庫に入れておけば 何時でもポリポリ 簡単便利サラダです
このレシピの生い立ち
酢を沢山取り入れるには 最適なスピード作り置きサラダですね
ちょっと苦手なセロリや人参だって こうして酢漬けにすれば 全然大丈夫です
ご家庭で 思いつくまま色々な野菜を漬け込むと良いですね

季節の新鮮野菜を 清々する様な酸漬けで
沢山作って冷蔵庫に入れておけば 何時でもポリポリ 簡単便利サラダです
このレシピの生い立ち
酢を沢山取り入れるには 最適なスピード作り置きサラダですね
ちょっと苦手なセロリや人参だって こうして酢漬けにすれば 全然大丈夫です
ご家庭で 思いつくまま色々な野菜を漬け込むと良いですね

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季節野菜のピクルス

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

季節の新鮮野菜を 清々する様な酸漬けで
沢山作って冷蔵庫に入れておけば 何時でもポリポリ 簡単便利サラダです
このレシピの生い立ち
酢を沢山取り入れるには 最適なスピード作り置きサラダですね
ちょっと苦手なセロリや人参だって こうして酢漬けにすれば 全然大丈夫です
ご家庭で 思いつくまま色々な野菜を漬け込むと良いですね

季節の新鮮野菜を 清々する様な酸漬けで
沢山作って冷蔵庫に入れておけば 何時でもポリポリ 簡単便利サラダです
このレシピの生い立ち
酢を沢山取り入れるには 最適なスピード作り置きサラダですね
ちょっと苦手なセロリや人参だって こうして酢漬けにすれば 全然大丈夫です
ご家庭で 思いつくまま色々な野菜を漬け込むと良いですね

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材料

1週間分
  • セロリ 1本
  • 人参 1本
  • 胡瓜 2本
  • サラダ大根 1/2本(120g)
  • 酢 400cc
  • 砂糖 180g
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリ、胡瓜、人参、サラダ大根を使って スティックピクルスを作ります

    • 季節野菜のピクルス作り方1写真
  2. 2

    セロリ、人参、胡瓜は長さを合わせて 食べやすいスティックに切り分けます
    サラダ大根は輪切りにして鮮やかな赤を活かします

    • 季節野菜のピクルス作り方2写真
  3. 3

    高さのある 大き目のガラスの瓶に酢、砂糖、塩を合わせます

  4. 4

    びっしりと漬け込んで2、3時間経ったら食べ頃です
    後は冷蔵庫で保存して下さい

    • 季節野菜のピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

背の高い ガラスの瓶が使いやすいと思います
100均などにも売っていますから ご家庭の冷蔵庫に合うサイズを支度して下さい
一度食べてしまっても 少し薄めになりますが 同じ合わせ酢でもう一度 野菜を漬け込めます
経済的でしょ〜^_^

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2017/02/11 02:05に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 セロリ にんじん キュウリ

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