じゃがモッツァレラのガトーインビジブル
じゃがいもとモッツァレラチーズでガトーインビジブルにしてみました。キッシュやケークサレより手軽に作れます
このレシピの生い立ち
りんごで作るガトーインビジブル。生地と同化して見えないと言う意味なので、生地と同じ色のじゃがいもとモッツァレラチーズで作ってみました。インビジブルではないけれど、ベーコンや茹でたかぼちゃを入れても美味しいです。
じゃがモッツァレラのガトーインビジブル
じゃがいもとモッツァレラチーズでガトーインビジブルにしてみました。キッシュやケークサレより手軽に作れます
このレシピの生い立ち
りんごで作るガトーインビジブル。生地と同化して見えないと言う意味なので、生地と同じ色のじゃがいもとモッツァレラチーズで作ってみました。インビジブルではないけれど、ベーコンや茹でたかぼちゃを入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳70CCをレンジ600Wで１分チンして、固形ブイヨン1個を入れて溶かし、粗熱を取っておく
- 2
パウンド型にオーブンシートを型より少し立ち上げて敷きます。オーブンは180℃に予熱
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- 3
じゃがいもはスライサーで薄くスライスして水に晒します
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- 4
水を取り替えながら水が透明になるまで洗います
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- 5
モッツァレラチーズ1個も薄くスライスしておきます
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- 6
卵2個にコンソメを溶かした牛乳を加えて混ぜます
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- 7
薄力粉80gを振るいながら加えてよく混ぜます
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- 8
塩ふたつまみとオリーブオイル 大さじ1を加えて混ぜたら卵液の完成。あればバジルを加えます（収穫して冷凍してあった物を使用
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- 9
卵液にじゃがいもスライスを入れて絡めて
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- 10
型に敷いて
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- 11
モッツァレラを乗せて またじゃがいも →モッツァレラ→じゃがいもと重ねます
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- 12
ボウルに残った卵液を上からかけて180℃で４０分焼きます
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- 13
残り８分でとろけるチーズを乗せました
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- 14
焼きあがりは膨らんでいますが少し時間が経つと落ち着きます
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- 15
待ちきれなくてアツアツをカットしてしまったので 傾いています(^◇^;)
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- 16
ベーコン さっと茹でた人参とかぼちゃを入れてカラフルに
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コツ・ポイント
じゃがいもはスライサーで薄くスライスして下さい。
アツアツは美味しいですが崩れやすいです。
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