茄子はへたを取って1cm位の輪切りか縦切りにします。ピーマンは縦半分に切り種を取り除いたら1cm位の細切りで。

フライパンを熱しオリーブオイルを入れて肉、茄子とピーマンを炒めます。

火が通ったらミートソースを入れ混ぜます。

上にチーズをのせフライパンに蓋をします。チーズが溶けたら火を止めて完成！
お皿に移したらグラタンっぽく見えます。