牡蠣ご飯

liqueur☆
liqueur☆ @meux

牡蠣の旨味がご飯に染みわたる、牡蠣の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
大ぶりの牡蠣が手に入ったので、炊き込みご飯にしてみました。

牡蠣ご飯

かんなずき's cooksnap of when they made 牡蠣ご飯.
mikimaru27's cooksnap of when they made 牡蠣ご飯.
ねるねるねーるね☆'s cooksnap of when they made 牡蠣ご飯.
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牡蠣の旨味がご飯に染みわたる、牡蠣の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
大ぶりの牡蠣が手に入ったので、炊き込みご飯にしてみました。
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材料

2人分
  1. 生牡蠣(加熱用) 100g(6個)
  2. 米 1.5合
  3. 水 適量
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆塩 小さじ1/2
  8. 大葉(お好みで) 2枚

作り方

  1. 1

    牡蠣を塩ひとつまみ入れた水(記載外)で振り洗いします。

  2. 2

    普段の水加減でお米を研ぎ、☆、牡蠣を入れて炊飯します。

  3. 3

    炊き上がったらお茶碗に盛り付け、千切りにした大葉を乗せて、完成です。

  4. 4

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/5/20

  5. 5

    人気検索で1位になりました☆
    2017/7/8

コツ・ポイント

牡蠣の汚れを塩水で洗い流しましたが、大根おろしで洗う方法でも、美味しく仕上がります。
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