水菜とちりめん山椒のカリカリサラダ
Mawaru7 @cook_40042285
ちりめん山椒と、搾菜がきいて、水菜がモリモリすすみます。温泉卵を入れると、まろやかに。ピリ辛版にしても★
このレシピの生い立ち
レシピID:18207529 春菊とザーサイのサラダ
の、水菜版でアレンジしたものです。
水菜とちりめん山椒のカリカリサラダ
ちりめん山椒と、搾菜がきいて、水菜がモリモリすすみます。温泉卵を入れると、まろやかに。ピリ辛版にしても★
このレシピの生い立ち
レシピID:18207529 春菊とザーサイのサラダ
の、水菜版でアレンジしたものです。
作り方
- 1
水菜をよく洗い、3〜4㎝位の長さに切ってから、水気をとる。
◎は小皿に合わせておく。 -
- 2
ボールに水菜を入れて、ちりめん山椒を入れてさっくり混ぜる。
-
- 3
2のボールに、搾菜を入れて、◎の調味料を入れて、全体を混ぜる。
-
- 4
白ごまもボールに入れて、全体を混ぜる。
器に盛り付け、最後にお好みで温泉卵をのせる。
完成！ -
- 5
最近好きな、ちりめん山椒、スーパー紀伊国屋のオリジナル
-
- 6
食べる時に、温泉卵はくずして、なじませてくださいね。
ラー油と半々も、おすすめです。
コツ・ポイント
搾菜はメーカーにより、油や味の濃さもかなり違うので、醤油の量は加減して下さいね。
ざくざく食感が好きなので、切らずに入れてますが、刻んでも美味しいです。
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