ポテトチーズ焼き
２９むちを @cook_40201097
定番のポテチーをちょっとおしゃれにアレンジ
このレシピの生い立ち
ポテトチーズ焼き、色んなバリエーションがありますがオードブル風にしてみました。
ポテトチーズ焼き
定番のポテチーをちょっとおしゃれにアレンジ
このレシピの生い立ち
ポテトチーズ焼き、色んなバリエーションがありますがオードブル風にしてみました。
作り方
- 1
＊ジャガイモはボイルして、皮をむいておく。
- 2
ボイルしたジャガイモに、ミックスチーズをのせて、オーブンで焼く。
- 3
この間にソースを作る。白ワインを鍋に注ぎ沸騰させてアルコールを飛ばし、チーズを入れて溶かす。
- 4
③の工程でとろみがなければ、少量コーンスターチを入れてもよい
-
- 5
お皿にソースを引き、ポテトを盛り付け、パセリを飾る
-
コツ・ポイント
③きっちりアルコールを飛ばさないと、ソースが美味しくないです。
チーズは割と強めの火で攪拌すると溶けます。
弱火でダラダラやってると、チーズの塊になってしまいますので注意です。
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