人参は1㎝くらいの千切りし、大葉は縦半分に切ります。

豆腐をキッチンペーパーにくるみ2分くらいレンジでチンして水切りします。

ボウルに水切りした豆腐、人参、ひじきと☆の調味料を入れ混ぜ合わせます。
(ひじきは水戻し不要の物を使っています。)

③を丸め軽く平らにし縦半分にした大葉を巻き中心を少しへこませます。

油を170〜180度にしたら④を揚げ、両面こんがりしてきたら取り出し完成。

※お好みでポン酢や麺つゆなどつけてお召し上がりください。