車麩は水でもどし、しっかりめに水を切る

☆を混ぜ合わせ、車麩をサッと裏表くぐらせる。べっちゃりと、つけこまないよう注意

片栗粉をまぶし、中火の揚げ油でカラリと揚げる。

ソースをつくる。水切りした豆腐を泡立て器などでなめらかに攪拌する。

♡のキムチはみじん切りにし、汁をしぼらずそのまま豆腐に加える。マヨネーズ、醤油もくわえ混ぜ合わせて完成

生野菜などと彩りよく盛り付けて出来上がり(*^^)v