豚肉はビニール袋にあけ、しょうがのすりおろしと調味料を入れ、空気を抜くように口をしばり、10分ほど漬けます。

玉ねぎは薄切り、下に敷く野菜(今回は水菜)も食べやすく切り、洗って水気を切ります。

フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼きます。

最後に残った煮汁で、玉ねぎを炒めます。
透き通って、茶色くなればOK。

お皿に、下に敷く野菜、豚肉、玉ねぎを重ねて出来上がり！