ほうれん草、小松菜は、5cm位に切り
茎と葉と分けて下さい

油揚げを、細切りにします

鍋に湯を沸かし
沸騰したら、もやしを入れ
1分後に、ほうれん草・小松菜の茎を入れ
更に、1分後に、葉のを入れ、火を止める

ザルに上げ、湯をしっかり切る
絞らなくて、大丈夫です

湯切りした野菜・油揚げに、めんつゆ・醤油を回し掛けて、混ぜ合わせ
胡麻油を回し掛けて、出来上がり