肉をフォークでぶすぶす刺し、砂糖を塗り込み10分程放置します。

全体にコショウ、ニンニク、マジックソルトを塗り込みます。

キッチンペーパーに包んで室温で30分～1時間放置します。

その間に大きなお鍋でお湯を1リットル程沸かしておきます。

お肉が室温に戻った頃、キッチンペーパーを取って下さい。

形を整えたい場合、タコ糸で縛って下さい。

熱したフライパンに油をひき、ローリエを入れて強火で全面に焼き目を付けます。

ローリエはなければ抜きでも構いません。

焼き目が付いたらフライパンから取り出し、アルミホイルで包み、ジップロックに入れ空気を抜きます。
(写真は2本入ってます)

保温後、炊飯器から取り出し、粗熱が取れたら完成です。

お好きなソースで召し上がって下さい。

こちらは3本を1時間10分保温した物です。
結構デロ～ンとしましたw
保温時間のご参考までに…♪

2017.02.21

トップ画像を50分保温の物に、保温時間を「50分～一時間」に差し替え・変更しました。

2017.02.27

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皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2019.03.03