なすとこんにゃくの味噌炒め

Name: なすとこんにゃくの味噌炒め
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; こんにゃく 一丁; ピーマン（あれば） 1個; サラダ油(炒め用) 大２; ☆お味噌・お酒 各大２; ☆みりん・お砂糖 各大１; ☆お醤油 大１/２; ごま油(仕上げ用) 小１

acchin721 @cook_40037648

少し甘まの味噌味が具材に絡まっていい感じ～～
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったので。。

なすとこんにゃくの味噌炒め

acchin721 @cook_40037648

少し甘まの味噌味が具材に絡まっていい感じ～～
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったので。。

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材料

２～３人分

なす 2本
こんにゃく一丁
ピーマン（あれば） 1個
サラダ油(炒め用) 大２
☆お味噌・お酒各大２
☆みりん・お砂糖各大１
☆お醤油大１/２
ごま油(仕上げ用) 小１

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作り方

1

なすは一口大の乱切り、こんにゃくも一口大にちぎる。
ピーマンも食べやすい大きさに切っておく。
2

お鍋にサラダ油をしき、①を全部入れ、しんなりするまで炒めたら、混ぜ合わせた☆を加え、絡めるように炒める。
3

ごま油を入れ、さっと炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

なすは油をよく吸うので炒め用のサラダ油は多めにしてます。

炒めてると水分が出てきたら、水分を飛ばすように炒めてください。
お好みで七味をかけても美味しいです！

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2015/10/09 01:40に公開

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炒めものなすピーマンこんにゃく酒味噌

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