スパイシーなうちの定番カレー
飴色玉ねぎと人参、ジャガイモ、お気に入りのスパイスで作る定番のカレーです。
野菜の甘さとスパイスの香りが生きてます。
このレシピの生い立ち
いつの間にか、お肉のないスパイスの香りが生きるカレーになりました。
( ´ ▽ ` )ﾉ
息子は無類のカレー好き。
毎日カレーでも嬉しいって。笑
テストの朝は必ずカレーの我が家です。
朝のカレーはまた今度♪
スパイシーなうちの定番カレー
飴色玉ねぎと人参、ジャガイモ、お気に入りのスパイスで作る定番のカレーです。
野菜の甘さとスパイスの香りが生きてます。
このレシピの生い立ち
いつの間にか、お肉のないスパイスの香りが生きるカレーになりました。
( ´ ▽ ` )ﾉ
息子は無類のカレー好き。
毎日カレーでも嬉しいって。笑
テストの朝は必ずカレーの我が家です。
朝のカレーはまた今度♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、飴色玉ねぎを作ります。
最低でも写真くらいまで30分くらいかけて炒めます。
-
- 2
フライパンに油を入れて薄切り玉ねぎを炒めます。
ゆっくり時間をかけて甘さを引き出しましょう！
- 3
鍋に飴色玉ねぎをいれて、空になったフライパンで好みの大きさに切った人参、ジャガイモを軽く炒めて鍋に入れます。
- 4
鍋に野菜が隠れるくらいの水を加え火にかけます。
野菜が煮ながら水やお湯を加えて量を調整します。
- 5
玉ねぎがたっぷりなので、コテッとした仕上がりになっているはず。
それをお好みの濃度にします。
- 6
カレールー、ガラムマサラで仕上げます。
時にはインデラカレー粉も入れてアレンジします♪
-
- 7
◆◇◆うちの香辛料◆◇◆
カレールーはSBのゴールデンカレー中辛。
香りがダントツです♪
- 8
ガラムマサラはこれが一番香りがいいです。コリアンダーの香りが生きています。
インデラカレー粉もね♪
-
- 9
このガラムマサラが近くには売ってなく、ネットでまとめ買いしています。
インデラカレー粉はカルディで購入。
- 10
生姜を入れたり、夏には南瓜やピーマンの夏野菜もおすすめです。
茹でたオクラも添え野菜におすすめ♪
コツ・ポイント
飴色玉ねぎをゆっくり時間をかけて作ること。
カレールー、香辛料を揃えること。
つくれぽ
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