鶏肉、ジャガイモは一口大に切って、玉ねぎは粗みじん切り、しめじはほぐしておきます。

鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎと鶏肉を入れて中火でゆっくり5分ほど炒めます。

ジャガイモ、しめじ、トマト缶、ケチャップ、コンソメ、ローリエ、ブラックペッパーを入れます。

ふつふつしたら弱火で15分から20分煮込みます。お好みで塩こしょうで味をととのえて出来上がりです。