ピーマンとちくわぶのおかか煮
深川シンディ @cook_40053191
調味料はとってもシンプル。
おばあちゃんを思い出す、そんな懐かしい一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマンを使ってもう1品作りたかったこと。
おでんのために買って、残ってしまったちくわぶの使い道を考えて思いついたレシピです。
ピーマンとちくわぶのおかか煮
調味料はとってもシンプル。
おばあちゃんを思い出す、そんな懐かしい一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマンを使ってもう1品作りたかったこと。
おでんのために買って、残ってしまったちくわぶの使い道を考えて思いついたレシピです。
作り方
- 1
ピーマンとちくわぶは、ともに、縦半分にしてから1cm 弱の斜め切りにし、サラダ油で炒めます。
- 2
油が回ったら、酒とめんつゆを回し入れて混ぜ、少しクタッとなったら、みりんとしょうゆも加えて混ぜます。
- 3
汁気がなくなったら、火を止め、削り節を全体に絡ませるようにしてできあがりです。
コツ・ポイント
最後に削り節を入れるので、しょうゆは少なめでいいかもしれません。好みで調整してみてください。
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