パスタをゆで始める。
にんにくはみじん切り、唐辛子は種をとって小口切り。肉は一口大に切る。

卵にコンソメ、胡椒をいれてといておく。

フライパンににんにく、唐辛子を入れて弱火でじっくり香りを出す。香りがでたら肉を炒める。

パスタを表示より２分程早めに湯で、湯切りはせずに麺をトング等で３のフライパンにうつし、塩、胡椒をして炒める。

パスタにオイルが絡まったら、火を止めて２の卵液をからめる。
お好みであさつきやパセリを飾る。