みたらし☆お豆腐だんご
ぽよぽよちぃ @cook_40080386
白玉粉と木綿豆腐を混ぜるだけで、美味しいお団子ができます(^_^)
このレシピの生い立ち
子育てフリースペースで、毎年お月見の時期に作っていました。その時にボランティアの方から教えてもらい、白玉粉と木綿豆腐の比率を自分好みに変えてみました(^_^)みたらしに水飴を使ったのは、期限が迫る水飴をなんとか使いたかったから(笑)
みたらし☆お豆腐だんご
白玉粉と木綿豆腐を混ぜるだけで、美味しいお団子ができます(^_^)
このレシピの生い立ち
子育てフリースペースで、毎年お月見の時期に作っていました。その時にボランティアの方から教えてもらい、白玉粉と木綿豆腐の比率を自分好みに変えてみました(^_^)みたらしに水飴を使ったのは、期限が迫る水飴をなんとか使いたかったから(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉と木綿豆腐入れます。
（お豆腐は水切り不要です）
白玉粉を指で潰すようにして混ぜます。 - 2
粉っぽさがなくなったら、ひとまとまりになるように捏ねます。
- 3
お鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
その間に捏ねたものを食べやすい大きさに丸めます。 - 4
お湯が沸騰したら、丸めた団子を茹でます。
ボウルにザルを重ね、氷水を用意しておきます。 - 5
お団子が浮いてきたら、氷水のボウルに取り、冷やします。
- 6
みたらしを作ります。
耐熱の器に水飴と醤油を入れ、レンジ800wで10秒チン♪
取り出してよく混ぜます。 - 7
お皿に盛ったお団子にみたらしをかけて出来上がり～☆
みたらしはかなりサラサラなので、絡めながら食べてください(^_^) -
- 8
きな粉をかけても美味しいです。
みたらしときな粉、両方かけて食べても美味しいです！ -
コツ・ポイント
お豆腐によって水分量が違うので、白玉粉と木綿豆腐はまず1対1の分量で混ぜてみてください。足りなければお豆腐を足す感じで。
つくれぽ
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