グラニュー糖Aを３回わけて加えて、角が立つしっかりとしたメレンゲを作ります。

湯煎してあったチョコとバター混ぜて、生クリームも入れて混ぜます。３も加えてしっかりと混ぜ合わせておきます。

粉類【☆】を４に振るい入れます。粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜます。

混ざったらメレンゲを1/3を入れて混ぜ合わせます。混ざったら残りのメレンゲも加えて混ぜ合わせます。

全体がしっかりと混ざったら型に流します。

160℃に余熱したオーブンで25分焼いて出来上がりです。【３つ１度に焼く場合170℃で30分焼きます。】

冷めたら型から外します。粉砂糖を降ったら見た目にも綺麗になります。

そのままでも美味しいですが、生クリームやベリーソースなど添えたらさらに美味しいです。