我が家の博多和風塩もつ鍋
クック☆やーっ！ @cook_40133464
あっさり塩味スープです！ホルモンと野菜の出汁がとても味わい深いもつ鍋です♪
このレシピの生い立ち
市販のもつ鍋スープも色々ありますが、簡単にシンプルに作ってみました♪
我が家の博多和風塩もつ鍋
あっさり塩味スープです！ホルモンと野菜の出汁がとても味わい深いもつ鍋です♪
このレシピの生い立ち
市販のもつ鍋スープも色々ありますが、簡単にシンプルに作ってみました♪
作り方
- 1
事前に鍋に昆布を入れておきます
-
- 2
★野菜の準備です。キャベツを手でちぎって一口大、ニラも5㎝幅に切ります。ニンニクをスライス、豆腐、鷹の爪をカットします
- 3
鍋のスープです！昆布を入れた鍋に塩と和風だしの素、日本酒を入れます。全体をよく混ぜておきます。まだ火にはかけません
- 4
ホルモンを鍋に入れ、★を盛り付けます。キャベツ、ニラ、豆腐、こんな感じ。鍋をカセットコンロに移動します
-
- 5
カセットコンロに火をつけ焚き上がったら完成です♪
-
- 6
やっぱり、〆はチャンポン麺ですね〜
コツ・ポイント
ホルモンにはこだわります！決まったお肉屋さんでしか購入しません。ホルモンは洗わず下処理無し、そのまま鍋に入れます。
もつ鍋は見た目も大事ですね。ニラを高く盛り付け、ニンニクスライス、鷹の爪をカッコよく散らせます
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