むね肉にホォークで刺し味を入りやすくする。
肉が厚い部分を広げて切り、巻きやすくする。

塩（あればハーブソルト）コショウ砂糖の順にむね肉の両面になじませる。

ラップごと肉を巻いていく
端っこはくるくるとねじって
冷蔵庫で30分〜1日ねかせる

沸騰した湯にラップで巻かれたむね肉を入れて1分経ったら火を消しフタをする。
湯が冷めたら完成