マクロビ☆高菜のとろとろ煮☆丼にも
今日の勝家御膳 @cook_40128481
生の高菜をたっぷり使いました☆*ﾟ
豚ひき肉代わりの粒そばも好い仕事をしてくれます( *ᐢ´꒳`ᐢ* )
このレシピの生い立ち
祖母から届いた高菜を使い切りたくて(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
マクロビ☆高菜のとろとろ煮☆丼にも
生の高菜をたっぷり使いました☆*ﾟ
豚ひき肉代わりの粒そばも好い仕事をしてくれます( *ᐢ´꒳`ᐢ* )
このレシピの生い立ち
祖母から届いた高菜を使い切りたくて(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
粒そばを鍋で乾煎りし、拍子切りの人参を加えて軽く混ぜます。
お水を加えて強火で加熱、沸騰したらとろ火で水分を飛ばします。 -
- 2
水分がなくなるとこんなふうに☆*ﾟ
軽く混ぜます。 -
- 3
回し切りにした玉ねぎやほぐしたしめじも加えます。
-
- 4
ざく切りにした高菜の茎の部分を加えて料理酒とおだしまたはお水を入れ、ふたをして加熱します( *ᐢ´꒳`ᐢ* )
-
- 5
かさが減ったら高菜の葉の部分も加え、すりおろしたしょうがとしょうゆで味つけし、葉のかさが減るまでふたをして加熱します☆
-
- 6
味を見て、水溶き片栗粉か葛でとろみを付けたら出来上がり(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
-
コツ・ポイント
粒そばを炊く時に人参も加熱してしまいますが、
あらかじめ粒そばを炊いて冷凍しておいたものを使ってもOKです(ฅo•ㅅ•k)
その場合、粒そばとお水は同量です。
お好みでてんさい糖を加えてもおいしいです( *ᐢ´꒳`ᐢ* )
つくれぽ
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