①こしあんに粗みじんに切った甘栗を加えて混ぜ、10等分にする

②粉類・黒砂糖・絹ごし豆腐（水切りせずに）を全てよく混ぜる

③②にラップをして2回に分けて水で濡らしたゴムべらで混ぜながら３～4分加熱する

④手に水をつけて③を10等分にして丸めて伸ばし①のあんを包み栗の形にする（ラップで包んで形作ると綺麗にできる）

⑤下１/３位に白ごまを付ける